Au-Delà Du Réfrigérateur : Pourquoi Les Collectionneurs Sérieux Ont Besoin D'un Système De Stockage Dédié Au Vin
Un simple réfrigérateur ne suffit pas pour protéger une belle collection. Le vin reste vivant. Il réagit à la lumière, à l’air et aux écarts de température. Un système de conservation du vin apporte une stabilité que le froid domestique ne peut pas offrir. Les collectionneurs sérieux le savent. La régularité compte plus que le degré affiché. Le réfrigérateur classique atteint vite ses limites Un frigo de cuisine sert à tout. Il s’ouvre souvent. Il vibre. Il assèche l’air. Ces conditions fatiguent le vin. La température monte et descend sans prévenir. Les arômes perdent leur finesse. Les bouchons se contractent. L’oxygène entre. À court terme, cela passe. Sur plusieurs années, le vin souffre. Ce dont le vin a vraiment besoin pour bien vieillir Le vin demande un environnement stable. Pas seulement du froid. Les points essentiels restent simples : Température constante, sans variation brutale Humidité contrôlée pour protéger les bouchons Obscurité totale pour éviter l’oxydation Abs...